Il packaging come strumento per garantire la sicurezza del consumatore, comunicare la tracciabilità degli alimenti, creare un filo diretto tra consumatore e produttore. Ma anche come mezzo per trasmettere l’autenticità del brand, infondere positività, esprimere l’attenzione dell’azienda ai temi della sostenibilità. Sono queste alcune delle caratteristiche che gli italiani ricercano nel packaging del futuro secondo i dati emersi dal secondo Osservatorio Out-of-the-Box, realizzato da Nomisma e Glaxi per l’azienda di imballaggi Ghelfi Ondulati e presentato lo scorso 23 giugno.
Un packaging, dunque, che si allontana sempre di più dall’idea di mero contenitore e che diventa un veicolo di emozioni per il consumatore. Un vero e proprio “medium”, come lo definisce Paolo Iabichino, noto Creative Director che ha firmato il progetto “Out of the box”, nato come magazine e oggi diventato anche un Osservatorio per fare cultura sul tema del packaging e indagare la relazione tra il consumatore italiano e il contenitore.
Un progetto ambizioso che prende spunto da una visione innovativa di cui abbiamo parlato già in un precedente articolo e che Iabichino ha riproposto in apertura dell’incontro. “Siamo soliti pensare al packaging quasi esclusivamente in chiave funzionale, quindi come contenitore e mezzo per trasmettere informazioni”, ha spiegato. “In realtà, il packaging è come un ‘gate’ aperto verso ulteriori contenuti. La ricerca evidenzia anche gli aspetti più razionali legati alla confezione, ma fa emergere soprattutto il suo lato più sottile, quasi di conforto. Un ruolo che ha rivestito in particolare durante la pandemia, soprattutto sui pubblici più fragili: il fatto di aver potuto trovare, in pieno lockdown, il proprio pacco di biscotti preferito al supermercato, per fare un esempio, ha rappresentato una forma di rassicurazione sul fatto che il mondo, nonostante tutto, stesse andando avanti”.
La presentazione del secondo Osservatorio Out-of-the-box ha visto la partecipazione di diversi rappresentanti, che hanno arricchito con i loro dati e commenti l’evento. Oltre a Paolo Iabichino, hanno preso parte all’incontro Roberta Gabrielli, Project Manager di Nomisma, Maura Franchi, docente di Sociologia dei consumi dell’Università di Parma, Valentina Adorno, Direttrice di Ricerca Glaxi, Furio Camillo, docente di Statistica economica dell’Università di Bologna, Carla Spatafora, Brand Ambassador Cantine Pellegrino, Jacopo Ferrini, CRM & Media Bauli Group, e Simona Berti, International Sales Director di Menichetti Glues & Adhesives.
Dopo aver visto in che modo il contenitore può aumentare la sicurezza e la shelf life del prodotto, in questo articolo vedremo che cosa cercano gli italiani nel packaging del futuro, nell’era post-Covid, attraverso i risultati della ricerca illustrati da Roberta Gabrielli. Inoltre, affronteremo il tema della sostenibilità nel packaging di lusso con l’intervento di Simona Berti.
Migliora l’umore degli italiani: diminuisce la paura della solitudine, aumentano l’attenzione verso la famiglia e il risparmio
Prima di affrontare il tema del packaging del futuro, la ricerca di Nomisma e Glaxi ha voluto capire come si siano evoluti l’umore e la sfera delle relazioni degli italiani dopo la crisi pandemica. Secondo i risultati dell’indagine, svolta la prima settimana di giugno 2021, 8 italiani su 10 parlano di un rinnovato buonumore. Solo per una piccola parte di essi l’umore resta stabile o peggiora e, quando ciò accade, 1 volta su 2 la causa sono i motivi economici.
Guardando al futuro, negli italiani diminuisce la paura di non poter più frequentare gli amici (-46%) e di non riuscire a vedere la famiglia (-34%). Anche il timore di sentirsi distaccati e di provare tensione, nervosismo e irritabilità si riduce, rispettivamente, del 29% e del 27%.
Ma come si vedono gli italiani oggi e quali sono le caratteristiche in cui si riconoscono maggiormente? Gli elementi che emergono di più dall’indagine sono l’amicizia e la socialità. Il 67% delle persone, infatti, dichiara di sentirsi rispettato e il 53% afferma di mettersi al servizio degli altri per la loro felicità, aspetto che riguarda soprattutto gli individui meno giovani e le donne. Un italiano su due, inoltre, è sicuro di poter contare sui propri amici (il 49%), pensiero che caratterizza in particolare i più giovani. Quasi la metà degli italiani (il 45%) è inoltre ottimista verso il futuro, in particolare gli uomini tra i 18 e i 25 anni.
La pandemia ha influito sul baricentro della nostra attenzione. In particolare, il 45% degli italiani ha aumentato il tempo dedicato alla famiglia e una percentuale analoga ha incrementato la propria attenzione verso le finanze e i risparmi. A crescere è anche l’interesse verso il benessere, tra cui l’alimentazione (anche se su questo si assiste ad una polarizzazione di comportamenti) e la riduzione del tempo trascorso davanti ai social.
Il rapporto tra gli italiani e il packaging: l’importanza di confezioni sostenibili, sicure e con informazioni chiare
Dopo il Covid-19, quindi, gli italiani si dimostrano più oculati nelle spese e, pensando allo shopping futuro, il 61% sostiene che risparmierà e che valuterà con attenzione gli acquisti da effettuare. Il risparmio, tuttavia, non sarà l’unico elemento importante. Tra gli aspetti su cui il consumatore si focalizzerà maggiormente, infatti, ci sarà il packaging: in particolare, il 55% sostiene che, nel selezionare un alimento confezionato, opterà per quello che presenta in modo chiaro e immediato le caratteristiche del prodotto, mentre il 53% quello con il packaging più sostenibile. Un’altra importante percentuale di italiani (il 40%) tenderà a orientarsi verso prodotti confezionati che tutelano maggiormente l’igiene.
Da questo quadro, dunque, emerge il forte impatto che l’imballaggio ha sugli acquisti delle persone e che riguarda non solo la sua capacità informativa, ma anche la sicurezza a livello igienico e il rispetto per l’ambiente.
Packaging sostenibile: cosa significa per gli italiani?
Grazie all’Osservatorio Out of the box abbiamo capito che la sostenibilità della confezione è uno dei fattori a cui le persone faranno più attenzione durante lo shopping nell’era post-Covid. Ma cosa significa per i consumatori “packaging sostenibile” e quali sono le caratteristiche che dovrebbe presentare per definirsi tale?
Per 1 italiano su 2 vuol dire che l’imballaggio è stato realizzato usando forme e materiali il più possibile riciclabili, ma anche facili da smaltire e da riciclare da parte dell’acquirente (citati rispettivamente dal 56% e dal 50%). Il cliente, dunque, dovrebbe essere facilitato nell’operazione di differenziazione del contenitore.
Il 42%, inoltre, ritiene importante che il packaging sia stato creato usando fonti rinnovabili e con basse emissioni di CO2, mentre un altro 42% pone l’accento sul fatto che la sua produzione sia avvenuta senza sfruttare la manodopera dei paesi poveri: sostenibilità, infatti, non significa solo rispetto per l’ambiente, ma anche per i lavoratori.
Gli italiani sono disposti a pagare di più per una confezione sostenibile?
Posto che gli italiani mostrano di apprezzare la sostenibilità nella confezione dei prodotti che acquistano, sono disposti a pagare di più per un brand più responsabile in tal senso?
Dai risultati dell’indagine sono emersi sentimenti contrastanti. Per quanto riguarda gli alimenti, 3 italiani su 10 non pagherebbero di più. Il 37%, tuttavia, spenderebbe tra il 5 e il 15% in più, percentuale che sale al 40% se si prendono in considerazione i capi di abbigliamento, anziché i prodotti alimentari. Questo significa che una buona parte di consumatori riconosce il valore della sostenibilità e lo sforzo che le imprese fanno per creare un’offerta che abbia tali requisiti.
Nel packaging del futuro gli italiani cercano sostenibilità, trasparenza e positività
E cosa cercano le persone nel packaging del futuro, nell’era post-Covid? Il 43% degli italiani riconosce nel design della confezione un elemento capace di influenzare gli acquisti, dall’Osservatorio è emerso che quest’ultima dovrebbe rispondere a cinque principali esigenze.
Secondo i consumatori queste riguardano, in ordine di importanza, la comunicazione delle caratteristiche di base del prodotto (88%), l’attenzione alla sostenibilità (84%), la capacità di evidenziare la trasparenza e l’onestà del brand (83%), la trasmissione di un senso di positività, freschezza ed energia (82%), e l’espressione dell’autenticità della marca (78%).
Il packaging del futuro dovrebbe, inoltre, tentare di avvicinarsi ai bisogni e alle emozioni dei consumatori, trasmettere la passione e l’umanità dell’azienda, rievocare il legame con i valori e le tradizioni (ognuno di questi elementi è stato citato dal 73% degli italiani), ma anche regalare un senso di spensieratezza e felicità nel momento in cui si fa shopping (69%).
Quanto appena detto, quindi, permette ulteriormente di capire che la confezione non è un elemento utile solo a livello funzionale, ma che rappresenta qualcosa di molto più complesso e significativo.
Trasmettere la qualità del prodotto, favorirne tracciabilità e durabilità: le caratteristiche del packaging innovativo per gli italiani
Se entriamo ancora più nello specifico e parliamo di innovazione, quali sono per gli italiani le caratteristiche che dovrebbe avere il packaging innovativo del futuro? Per quasi 9 italiani su 10 sarà importante l’impiego di nuovi materiali e tecnologie che garantiscano la sicurezza in termini di igiene e salute, e capaci di far percepire la freschezza del contenuto (aspetti citati dall’88% delle persone).
La confezione, inoltre, dovrebbe trasmettere la qualità del prodotto (85%), aumentarne la durabilità (84%), favorirne la tracciabilità (83%) e permettere di accedere a promozioni e buoni sconto (74%).
Sempre il 74% degli italiani sostiene che un packaging innovativo dovrebbe agevolare il contatto diretto tra il consumatore e il produttore (ad esempio per chiedere informazioni sull’origine del prodotto), il 61% vorrebbe avere la possibilità, attraverso la confezione, di partecipare a raccolte punti e il 57% a concorsi premio. Più della metà degli italiani, invece, ossia il 52%, vorrebbe entrare a far parte, attraverso il packaging, di una community dove poter scambiare opinioni sull’uso del prodotto con altri consumatori.
Gli italiani desiderano sapere di più sulla tracciabilità
Come abbiamo visto, un argomento emerso dalla ricerca è l’interesse verso la tracciabilità che, proprio per questo, sarà il cuore del prossimo appuntamento di Out-of-the-box. Ma quali sono le informazioni che i consumatori vogliono conoscere? L’indagine ha evidenziato che il 70% degli italiani desidera trovare sul packaging dati riferiti al ciclo di vita del prodotto, come data di produzione e data di scadenza, il 69% elementi legati alla sicurezza sanitaria e alla conservazione, mentre un altro 69% si concentra sull’origine delle materie prime e le fasi della produzione. Per il 66% è fondamentale trovare certificazioni e indicazioni a comprova della qualità.
Sostenibilità ed emozione: due aspetti che possono e devono convivere nel packaging del futuro – Simona Berti
“È certamente possibile realizzare un imballo green e, allo stesso tempo, emotivamente accattivante. Un aspetto non esclude l’altro”, ha affermato, commentando la ricerca, Simona Berti, International Sales Director di Menichetti Glues & Adhesives, azienda che produce adesivi per l’imballaggio di lusso e la legatoria. Parliamo quindi di prodotti dove il concetto di luxury deve essere trasmesso anche attraverso la confezione come capita, ad esempio, nella pelletteria, nelle scatole da gioco, nei profumi, etc…
Simona Berti ha illustrato la filosofia dell’azienda, la cui produzione è totalmente green da settant’anni. Menichetti Glues & Adhesives, infatti, produce adesivi di origine naturale, riciclati e riciclabili, rispettando pienamente le 3 R dell’economia circolare (ridurre, riutilizzare, riciclare). Ciò dimostra che è possibile far convivere i concetti di lusso e sostenibilità, e che una confezione che rispetta l’ambiente può – anzi deve – anche emozionare.
“Il packaging deve essere presentazione e comunicazione, perché il contenitore è già parte integrante del contenuto. La ricerca presentata da Roberta Gabrielli mostra chiaramente come lo shopping sia diventato un momento importante, dedicato e voluto, dove l’acquisto è più consapevole e attento. La confezione, in questo contesto, diventa un’emozione”, ha commentato Simona Berti, per poi soffermarsi sulla sostenibilità. “La confezione deve essere riciclabile e facilmente differenziabile. Non a caso, si sta andando sempre più verso la monomaterialità”, ha aggiunto.
Tutti i player della filiera devono unirsi in una logica di sostenibilità
Simona Berti ha concluso sottolineando l’importanza del fatto che “ogni player del mercato giochi la sua parte”. Affinché i consumatori capiscano che è possibile un packaging riciclato e riciclabile, infatti, serve comunicarlo nel modo giusto. Dobbiamo cercare di creare una collaborazione virtuosa che riguardi tutti. Devono essere coinvolti i produttori delle confezioni, i produttori di materia prima – dunque di adesivi, carta, cartone – ma anche i costruttori di macchine per la realizzazione di un certo tipo di imballo.
Ci deve essere un’automazione nella produzione, perché non è possibile pensare di dover realizzare un packaging sostenibile dall’altra parte del mondo: è importante ridurre la formazione di CO2, ma anche essere sicuri delle condizioni di lavoro delle persone”, ha concluso.
Durante la presentazione del secondo Osservatorio Out-of-the-box sono stati affrontati molti argomenti, tra cui quelli trattati da Furio Camillo, docente di Statistica economica dell’Università di Bologna. Un articolo di prossima pubblicazione, quindi, sarà dedicato proprio alle tematiche da lui esposte durante l’evento, nello specifico il packaging identitario e i profili dei consumatori suddivisi in base a quella che ritengono essere una confezione innovativa.